Приготовление:

В сакэкасу (выжимку, остающуюся п о с л е п р и г о т о в л е н и я с а к э и з риса, рисовых дрожжей и воды) положите чашку вареного риса и залейте теплой водой (50-55°С). Чтобы напиток не остыл, заверните посуду в одеяло. Через 6-8 часов напиток готов.