1. Тыкву помойте и поставьте на одну минуту в микроволновую печь, чтобы ее
было легче разрезать.
2. Очистите тыкву от семян. Тонкую кожуру можно не счищать, у толстой лучше срезать верхнюю часть.
3. Нарежьте тыкву на треугольные кусочки размером 4-5 см. Положите в
кастрюлю кожурой вниз, добавьте воды, чтобы она полностью покрывала тыкву, добавьте соль по вкусу, капельку уксуса (чтобы тыква сохранила свой цвет) и варите на сильном огне.
4. Когда тыква будет готова, добавьте сахар по вкусу, немного соевого соуса и подавайте.