Как делать онигири:

Подготовка.
Выложите теплый сварившийся рис в пиалу и легонько встряхните ее несколько раз обеими руками - рис будет легче лепить. Чтобы рис не прилипал, смачивайте руки соленой водой.
Треугольный онигири:
* Для левши в объяснении нужно поменять левую и правую руки.
На ладонь левой руки положите рис, а правой рукой сделайте треугольную крышу. Четырьмя пальцами (кроме большого) левой руки сделайте стенку и сожмите рисовый колобок. Надавливая правой рукой, сформуйте равнобедренный треугольник.
Круглый онигири:
Сложите ладонь левой руки так, чтобы положенный на нее рис образовал колобок. Правой ладонью, сложенной также, надавливайте на колобок. Поворачивайте онигири, закрепляя форму колобка.

Продукты (на 4 порции):
Рис - 3 чашки.
Умэбоси (соленые сливы) - 2 шт.
Вода - 180 мл.
Соевый соус - 1/2 ст. л.
Нори (раскатанная в виде пергамента морская капуста).

Приготовление:
При лепке колобка из риса в середину положите умэбоси и заверните в нори.